啤酒设备系统构成:
1、粉碎系统--破碎麦芽,粉碎机
2、糖化系统--糖化锅、过滤槽、沉淀槽、搅拌机(糖化酶,进行分解,产生二氧化碳)
3、自控系统---自控7寸液晶显示屏,全自动降温,设备先进
4、发酵系统--6个发酵罐,专门装酒,既能发酵又能储酒,全是不锈钢的
5、CIP洗涤--自动清洗,既能洗糖化罐又能洗发酵罐,380V电源
6、制冷--压缩机给酒精制冷,通过酒精泵送到发酵罐制冷,酒精,酒不接触是集中间接制冷,是目前啤酒行业非常安全的不结冰
7、排风--糖化热麦计时,经过煮沸60分钟会产生蒸汽,必须由排风系统,排到外面
啤酒设备系统价格几万到几十万,甚至更高。一般1拖3的单次产量200L的在8.5万(含冰水罐)左右。为解决酒水不够卖或断酒的问题,后期经验状态良好后,后加发酵罐即可,变成1拖5、1拖6、一拖8等;或者增加设备的容积,500L;1000L;2000L;等。公司有专门的酿酒师为每一位客户量身定制设备方案。啤酒设备的糖化部分相对固定,发酵罐的数量可以根据产量不同来调整。300升的设备一般15万左右。具体价格要看配置要求。