你的产品符合HALA清真认证吗？马来西亚或要求无猪肉酒精产品也要进行清真认证！！！

你的产品符合HALA清真认证吗？马来西亚或要求无猪肉酒精产品也要进行清真认证！！！

清真（Halal或Halaal），阿拉伯语中意为“合法的”。在非穆斯林国家，它主要指的是符合伊斯兰教饮食规定的可食用食品；而在穆斯林（回教徒）占主导地位的国家，清真不仅局限于食物范畴，更是一种全面的生活方式，涵盖言语、行为举止以及衣着等方面的规范与约束。

对于非穆斯林的朋友而言，对清真的理解可能还停留在较为浅显的层面，比如“不吃猪肉”或“不喝酒不抽烟”。真正的清真概念远不止于此。它还包括了动物屠宰方式的严格规定，以及其他多方面的要求。

清真饮食的禁忌不于经文明确提到的自死物、血液、猪肉及未经真主之名宰杀的动物，还扩展至所有带獠牙的猛兽、带爪的猛禽以及被视为凶恶或令人厌恶的动物。执行屠宰的人员必须是心智健全且熟悉伊斯兰教屠宰规程的穆斯林。在清真肉食品的运输与储存过程中，必须使用专用工具，并确保其不与任何非清真食品发生直接接触。

马来西亚宗教部长拿督纳因莫达提醒公众，仅凭餐厅使用“无猪肉、无酒精”等表述，并不能直接判定其符合清真标准。他强调，“清真”意味着所有产品、餐馆或消费品都必须严格遵循伊斯兰教法，并且还需满足健康、卫生、安全以及质量标准。

全球食品生产加工企业日益认识到清真食品市场的巨大潜力，据估算，该市场的年贸易额已高达1500亿美元。不仅13亿穆斯林消费者青睐清真食品，许多非穆斯林也因清真食品所代表的卫生、安全、纯净与健康属性而选择它们。

东南亚地区作为穆斯林人口密集区之一，长期依赖进口来满足对肉、禽、蛋制品及其他清真食品的需求。拥有一张权威的HALAL认证证书，对于清真食品出口至穆斯林国家和地区而言，至关重要。它不仅被视为进入海外穆斯林市场的“通行证”，更是拓展伊斯兰世界贸易市场的第一步。

符合HALAL标准的加工食品原材料主要包括以下类别：

✅乳制品，包括牛奶、羊奶及骆驼奶；

✅天然蜂蜜；

✅各类鱼类；

✅不含酒精的植物性食材；

✅新鲜或冷冻蔬菜；

✅新鲜水果及其干制品；

✅豆类以及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果；

✅谷物，例如小麦、稻米、黑麦、燕麦等；

✅牛、羊、鹿、驼鹿等兽类，以及鸡、鸭、猎鸟等禽类，但需遵循伊斯兰教法的屠宰程序后方可食用（或用于其他用途）。

以上产品原则上均可视为HALAL。

认证所需资料

①产品信息：产品的基本信息。

②工艺信息：制作加工工艺信息。

③物料信息：产品成分物料信息。

④其他相关信息：认证所需其他部分信息。

申请流程及示例

✅初步了解与申请：企业需掌握清真认证的基础知识，并填写申请表。

✅资料审核：对提交的申请资料进行全面审核。

✅协议签订与预付款：双方签订协议，企业需预付总费用的60%。

✅现场审查与采样：检测机构将亲临工厂进行现场审查，并采集样品以供实验室分析。

✅实验室分析：审核员将样品送至实验室，进行详细的成分分析。

审核内容

✅配料一致性：申请表上的配料与仓库中的配料需保持一致。

✅设备卫生与合规性：考察设备状况，确保其干净且生产工艺符合Halal法规。

✅防止交叉污染：若存在用于生产非Halal产品的配料，需确保其与Halal产品之间不存在互相污染的情况。

认证周期与费用

✅认证周期：HALAL清真认证的周期因产品及申请机构而异，从递交申请表到发证，Zui快需约20个工作日。

✅认证费用：具体费用需根据产品及申请机构进行个性化分析，申请表是确定Zui终价格的关键因素。

进行HALA清真认证时的注意事项

一、认证依据与互认机制
HALAL认证机构对清真原料的总体要求均源自《古兰经》及《圣训》。机构通常会公布一份认可的清真组织清单，清单上的组织所颁发的清真证书，亦被视为等效认可。

二、产品命名合规性
申请HALAL认证的产品，其名称不得违反伊斯兰教法。诸如“圣诞西饼”、“猪肉香精”等，即便原料符合清真标准，但因命名不当，亦无法获得清真认证。

三、原料清真符合性
HALAL认证的核心在于确认原料的清真属性。原辅料、加工助剂及用具等均不得含有清真禁忌成分。生产清真食品的设备需为清真专用，不得用于生产含猪源产品，且需确保不受清真禁忌污染。

四、清真保障体系构建
工厂应建立清真保障体系，该体系可与现有的质量管理体系、食品安全管理体系相融合。例如，在采购程序中明确清真原料的采购要求，涵盖索证、运输等关键环节。

五、文件资料提交与审核
提交至HALAL认证机构的相关文件资料，包括但不限于原辅料清单、供应商资料、认证产品清单及清真保障体系文件等，均需上传至认证机构系统。新增原料需事先获认证机构批准或定期提交报告并经审核通过后方可使用。新增产品则需经过资料与现场审核，或在年度监督审核前提交资料，现场审核通过后，方可在HALAL证书中增列相应产品。