BRCGS对员工培训的要求有哪些？

为确保员工能力满足要求，BRCGS食品安全标准在诸多条款中提到应对员工进行培训，若未按要求实施培训，则容易被开出不符合项，建立BRCGS体系时，应充分识别BRCGS标准对培训的要求。下面就BRCGS食品安全（第9版）关于员工培训内容进行识别，仅供大家参考。

一、BRCGS要求员工培训的项目

1. 方针政策

2. 食品安全文化基本理念

3. 食品安全和质量管理目标

4. 法律法规更新培训

5. 岗位职责和操作标准

6. 员工主动汇报问题的意识培训

7. HACCP七大原理的运用

8. 内部审核知识

9. 投诉处理程序

10. 工厂安保程序

11. 食品防护原则和计划

12. 新设备操作培训

13. 化学品的使用管理

14. 玻璃及易碎品破裂处理程序

15. 虫害管理操作

16. 过敏原意识和操作

17. 检验规程

18. 如何正确处理药物处理（动物饲料行业）

19. 关键设备的变更操作

20. 贴标和包装流程操作规范培训

21. 个人卫生

22. BRCGS体系标准条款培训

二、制定年度培训计划识别培训内容后，应制定年度培训计划。年度计划通常要明确培训主题、对象、课时、授课人、考核方式及实施计划等要素，如下表：三、保留培训记录
所有培训过程应保留培训记录，BRCGS对培训记录的要求包括：

1. 学员的姓名和点名册（应到和实到人员名单）

2. 培训的日期和用时（即培训课时）

3. 培训标题和课程内容（即培训大纲）

4. 培训提供者（即授课机构或人员）

5. 培训教材的描述

6. 培训效果评价

   根据上述要求，提供一份培训记录表，仅供参考。

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