01 HALAL认证机构和认证要求
一、国际上有哪些HALAL认证机构？
1、IFRC-halal认证
伊斯兰食品研究中心（IslamicFood Research Centre），已加入世界清真理事会（World Halal Council,WHC），是WHC执行委员会的成员。加入WHC的halal认证机构，代表着会员所授予的清真证书可以在全球通用，IFRC所颁发的证书在东南亚、非洲及中东地区深受青睐。
证书有效期为1-3年，认证周期为1个月。
2、HFCI-HALAL
国际清真食品理事会（Halal FoodCouncil International/Halal Food CouncilS.E.A.）是WHC下属成员之一，严格按照马来西亚、新加坡和印度尼西亚制定的清真准则执行，该机构所颁发的证书在shijiegeguo通用，特别是欧美、非洲、东南亚及中东等地区更加深受认可。
3、菲律宾IDCP-halal认证
菲律宾伊斯兰宣教理事会（IslamicDa'wah Council of thePhilippines），已加入WHC，也是WHC执行委员会的成员。该机构所颁发的证书可以在全球通用，除了在本国深受青睐外，也在东南亚、非洲及中东地区等均被认可。
证书有效期为2年，认证周期为2个月起，周期较长，比较适合caigou商指定该机构或印尼市场。
4、马来西亚JAKIM-halal认证
马来西亚伊斯兰教发展署（Deparmentof Islamic DevelopmentMalaysia-JAKIM），该机构所颁发的证书在shijiegeguo通用，也是全球所有HALAL认证机构中认可度Zui高，影响力Zui大的机构。
5、印度尼西亚MUI-halal认证
印度尼西亚乌拉玛委员会（MajelisUlamaIndonesia），该机构所颁发的证书在shijiegeguo通用，在世界也是quanwei性Zui高的机构之一。
证书有效期为4年，认证周期在3个月起，周期较长，比较适合caigou商指定该机构或印尼市场。
6、新加坡MUIS-halal认证
MajlisUgama Islam Singapura（MUIS），也称为新加坡伊斯兰宗教理事会（IslamicReligious Council of Singapore），是全球Zuizhuming、Zui专业的国际清真认证（HALAL认证）机构之一。
7、澳大利亚HCAI-halal认证
国际清真认证当局（HCAI-HalalCertification AuthorityInternational），该机构所颁发的证书在shijiegeguo通用，特别是澳大利亚和东南亚等地区均有较高的认可度。
8、美国AHF-halal认证
美国清真基金会（AmericanHalal Foundation），是世界清真食品理事会（World Halal Food Council,WHFC）成员之一，具有菲律宾、印尼、马来西亚、新加坡及土耳其等的批文。被AHF认证的清真产品销售到世界各地，产品囊括了食品、化妆品、化工及医药等许多应用领域，AHF机构所颁发的HALAL证书在shijiegeguo都是通用的，特别是北美、欧洲及中东等地区均有较高的认可度。
证书有效期为1-3年，认证周期为1个月。
9、美国IFANCA-halal认证
全称是美国伊斯兰食品与营养理事会（TheIslamic Food and Nutrition Council of America,IFANCA），其HALAL认证领域包括食品原料、配料、食品添加剂、药品、化妆品及营养品的企业。目前，全球已经有2200多家公司获得IFANCAHALAL证书。IFANCA机构所颁发的HALAL证书在shijiegeguo都是有效的，特别是北美和欧洲地区。
证书有效期为1-3年，认证周期为1个月
10、美国AHF-halal认证
全称是美国清真基金会（AmericanHalalFoundation），该机构所颁发的证书在shijiegeguo都是通用的，特别是北美、欧洲等地区均有较高的认可度。
11、HCS-halal认证
受马来西亚、阿拉伯联合酋长国、阿曼苏丹国、巴林、卡塔尔、科威特、沙特阿拉伯王国、泰国等国家授权的quanweiHALAL认证机构。
12、中国的清真认证机构
中国国内的国家、省、市的伊斯兰协会原则上都可以做清真监制认证，主要在国内及部分国外地区被认可。但马来西亚2017年4月14日发布名单中，认可的中国清真认证机构只有四家：中国伊斯兰协会、山东哈拉认证服务有限公司、郑州伊真企业管理咨询有限公司、临夏清真食品认证中心（甘肃）。
其中，SHC全称山东哈拉证书，是一些国外客户指定的大陆认证机构，为出口到东南亚、中东等国家的产品出具HALAL证书。除了马来西亚，目前还获得阿拉伯联合酋长国、新加坡等国zhengfu授权。该证书有效期为1年，认证周期在2-3月。
中国伊斯兰教协会《关于停止清真监制认证事务工作的通知》（中伊字【2017】037号）2017年2月17日起中国境内的伊斯兰教协会仅对畜禽肉类出口产品按批次开具证明，停止其他类产品的清真监制认证事务工作。财务部、国家发改委《关于清理规范一批行政事业性收费有关政策的通知》规定2017年4月1日宗教部门的清真食品认证费停征。
二、如何选择Halal认证机构？
（一）应确定销售区域或客户要求：
1、如果仅在国内销售，向当地的伊斯兰协会或清真组织申请清真认证即可；
2、如果销售到穆斯林国家，则需要了解目的国对Halal认证的要求。
比如，出口到中东对HALAL证书的要求：
肉类产品
阿拉伯国家对屠宰动物有特殊要求，产品标签要有专门的批文。
非肉类产品
中东国家不指定HALAL证书。通常推荐选择WHC或WHFC联盟成员的HALAL机构，其quanwei性较高。
出口到印尼、马来西亚等东南亚国家的认证机构及认证要求如下：
出口国家 | 印度尼西亚 | 马来西亚等东南亚国家 |
认证机构 | 由LPPOMMUI直接进行审核和发证认可的国内咨询认证公司。 | 1.中国伊斯兰协会（jinxian清真屠宰认证）。 2.被认可的国内认证机构。 |
认证依据 | HalalCertification HAS 23000 | MalaysianStandard on Halal Food (MS 1500:2009) |
高风险原料的HALAL认证要求 | 肉类、油脂类、食品用香精等必须提供LPPOMMUI 认可的HALAL认证机构颁发的HALAL证书。 | 肉类、油脂类、肉味香精等必须提供当地HALAL认证组织颁发的HALAL证书。 |
（二）若caigou商未指定某机构，可参考以下两点来选择Zui匹配的HALAL认证机构：
1、quanwei性高的机构，例如拥有WHC、WHFC会员资质的HALAL机构；
2、xingjiabigao的机构，价格合理、认证周期短、效率高。
总体来说，清真认证与其他认证不同，为宗教性质，会出现一家工厂做好几家清真认证的情况，因为出口的地区不同、客户不同，要求就会不同。
02 HALAL认证的注意事项
一、不同的HALAL认证机构对清真原料的总体要求，依据都是来源于《古兰经》及《圣训》。通常，清真认证机构会公布一个被认可的清真组织清单，清单上的组织颁发的清真证书，也视为同等认可的。例如：在马来西亚清真官网www.halal.gov.my，可以查询到Zui新的被认可的世界各地的清真认证组织。
二、申请HALAL认证的产品，名称上不得违背伊斯兰教法。例如“圣诞西饼”、“猪肉香精”，原料都符合清真，但如果产品名称有悖于伊斯兰教法，也是不得申请清真认证的。
三、HALAL认证Zui重要的是确认原料的清真符合性，原辅料、加工助剂或者用具等，不能含有清真禁忌，生产清真食品的设备必须是清真专用，不得用于生产含有猪源的产品，且不会被清真禁忌所污染。
四、工厂应建立清真保障体系，可以和现有的质量管理体系、食品安全管理体系融合在一起。例如在caigou程序中规定清真原料的caigou要求，包括清真原料的索证要求、运输要求等。
五、所提交的相关文件资料包括原辅料清单、供应商资料、认证产品清单、清真保障体系文件等，都需要上传到HALAL认证机构的系统中，如需增加新原料，则应事先经过认证机构允许或定期提交相关报告，经认证机构审核通过方可使用。如需增加新的产品，则要经过资料审核及现场审核，或者在每年监督审核前提交资料，现场审核通过后，在HALAL证书中增加相应的产品明细。
