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中文名称：丁酸
中文同义词：乙基乙酸;丁酸;丙基甲酸;乙基醋酸;丁酸(正丁酸、酪酸、杀灭菊酸、丙基甲酸、乙基乙酸、乙基醋酸);丁酸(正丁酸);正丁酸(丁酸);正丁酸-GCS
CAS号：107-92-6
分子式：C4H8O2
分子量：88.11
EINECS号：203-532-3
熔点：-6--3°C(lit.)
沸点：162°C(lit.)
密度：0.964g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度：3.04(vsair)
蒸气压：0.43mmHg(20°C)
折射率：n20/D1.398(lit.)
溶解度：氯仿（可溶）、异丙醇（少量溶解）、甲醇（少量溶解）
闪点：170 °F
形态：液体
颜色：透明无色
比重：0.960 (20/4℃)
化学性质：无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。
用途：
1.用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力，以电解法测定铜时， 用以消除铁的影响，也用作萃取剂、脱钙剂
2.用于制备香料、医药及其他有机化学品，也用于皮革的脱灰
3.丁酸是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷饮中6.5mg/kg。
4.丁酸的主要用途是制造丁酸纤维素，用于制造热成型标志牌，眼镜，汽车驾驶盘，黑色电话机部件等，在防老化、耐水性、收缩性等方面均比乙酸纤维素强，丁酸也广泛用于制造清漆和模塑粉。
5.作为饲料防腐剂、电解质平衡剂。也是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。
6.重要的精细化工原料，用于合成丁酸纤维素和丁酸酯其酯类在香料、仪器添加剂、医药等领域有广泛应用。
7.用以测定脂肪溶解作用的临界温度。表面张力的测定。电解法测定铜时，用以消除铁的影响。
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