HWY30I型和面机是我厂专利产品,主要有机架、面斗、脚踏翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用带轮传动及链轮传动,效率高、噪音低、寿命长。电机内置式,结构紧凑,密封性好;电器控制采用控制按钮,集成线路板,交流接触器控制电机的启动、点动反转和停止,按钮开关采用低压电,操作更安全;电器采用密闭式安装,具有较高的防水性能。该机型是和面机的升级换代产品。
2.2工作原理
面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水结合,形成胶体状态的不规则小团粒,进而小团粒相互粘合,逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸性的理想面团。