冰醋酸 乙酸 醋酸 食醋原料酸味剂 CHCOOH

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冰醋酸

中文名称：乙酸

外文名称：Acetic Acid

结构简式：CHCOOH

CAS：64-19-7

熔点：16.6℃

沸点：117.9℃

水溶性：能溶于水

密 度：1.050

闪 点：39℃

分子量：60.05

相对密度（水为1）：1.050

相对分子量：60.05

凝固点（℃）：16.6

沸点（℃）：117.9

粘度(mPa.s）：1．22(20℃）

20℃时蒸气压（KPa）：1.5

外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋味。

化学性质：

无色透明液体，有刺激性气味。与水、乙醇、苯混溶，不溶于二硫化碳。

用途：

1.主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，也用作溶剂

2.用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸，也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料

3.常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成

4.用作分析试剂、溶剂及浸洗剂

5.作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。

6.用于化学合成；乙酸乙酯，氯乙酸

7.主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析试剂、溶剂及浸洗剂

8.常用有机酸。分析、溶剂、有机合成，制备缓冲液等。

9.染色液催化剂,辅助材料