简要了解马来西亚清真认证体系

马来西亚已成为世界上Zui主要的穆斯林用品认证中心和穆斯林用品制造中心之一。在马来西亚，清真食品认证是由政府赋予的权力机构发布，在清真食品认证发展过程中起着重要的作用。

清真食品认证Zui初多是为了保证穆斯林食品的安全性。随着全球化的发展，全球清真食品的功能呈现多样化，穆斯林消费者对于清真食品的关注度越来越高，清真食品认证也日益收到更多的关注。马来西亚计划成为全球的清真产品主要生产和认证中心，在清真食品认证和清真产业的发展方面，为清真产业的发展提供了许多思路。

马来西亚清真食品认证由马来西亚伊斯兰发展署（JAKIM）发布。马来西亚也是少数由政府颁布清真食品认证的国家。其他国家的认证，多是由各国相应的伊斯兰组织所确认。JAKIM的清真标识语在世界清真产品中获得广泛的承认和尊重。经过几年的努力，这个新的标准进一步扩大了马来西亚清真认证范围，并已经在世界获得广泛的承认。

马来西亚的清真食品认证的基本原则是基于好的、安全的和适宜消费的基本原则和程序而被发布。目前，马来西亚是世界上Zui主要的穆斯林食（用）品认证中心、穆斯林食（用）品制造中心之一以及穆斯林产品进口的国家，还与许多伊斯兰国家交往密切，这也为他们增加了穆斯林食（用）品进出口国家市场的机会。

JAKIM的认证流程主要包括：咨询相关清真认证事宜、签署清真培训协议并提供相应清真培训、递交申请必备资料；审核上交资料；签订清真食品认证协议；相关检察人员现场检查；颁发清真食品证书。

清真食品认证按照三个类别申请，分别是：

（1）产品/消费品；

（2）餐饮店；

（3）屠宰场。在认证被批准之前，依据产品加工、处理、存储、装备和分发等强制性标准审核，符合标准将被颁发清真食品认证，则会被撤销。

马来西亚清真食品认证细则

一般来说，马来西亚清真食品认证过程主要包含分为五个环节：

①申请/审查申请表；

②现场检查；

③小组委员会/上诉委员会；

④颁发清真食品认证证书；

⑤监督和执行。在这一过程中，如果程序中有一环节迟延，将导致问题产生。可以看出，清真食品认证过程是依赖于信息和行动者。

对于清真食品认证的执行，需要提供其他多方面的信息，包括公司简介、公司的注册、产品名称和产品信息/用于检验的目录、产品成分、生产商名称及地址/原料供应商、原料的清真成分和清真认证或关键原料的产品说明书（产品规格）、包装材料种类、加工和生产程序、食品安全管理体系以及国际标zhun化组织认证等，这些信息（证明文件）应与申请表一并提交。