一文带你了解KOSHER犹太洁食认证

     犹太认证，也称为Kosher认证，是一种根据犹太饮食规则对食品成分、辅料和添加剂进行认证的标准。在犹太教中，Kosher一词意为“合适的”或“可接受的”，犹太认证主要确保食品及其成分符合犹太教的饮食规定。

认证流程：

     确认合作意向并填写申请表：与犹太认证机构建立联系，明确合作意向，并填写相应的申请表。

     合同出具、回签并付款：认证机构会出具合同，企业需要回签并支付相应的认证费用。

     建立Kosher管理体系和书面审核：企业需按照犹太认证的要求建立相应的管理体系，并接受认证机构的书面审核。

     验厂审核：认证机构会派遣专家团队到企业进行现场审核，检查企业的生产、加工、储存、运输和销售等环节是否符合犹太认证的要求。

     领取证书：如果验厂无误，企业将获得犹太认证证书。证书的颁发机构可能是具有广泛公信力的犹太认证机构，如OV KOSHER等。整个认证周期可能需要一个月到两个月的时间，具体取决于认证机构的安排和企业的准备情况。

     认证机构：

     犹太认证机构通常由犹太拉比法院、犹太公会、犹太社区或本地拉比团体组成。这些机构会根据犹太教的饮食规定制定详细的认证标准，并派遣专家团队进行现场审核。据统计，截止2020年2月，全球犹太认证机构超过了1400家，但其中被广泛接受和认可的机构不到一半。企业在选择犹太认证机构时需要考虑其公信力和认证实力。