FSSC 22000 、食品GMP、Halal与Kosher认证含义

FSSC 22000 、食品GMP、Halal与Kosher含义

Halal与Kosher分别遵循于二种不同的饮食法规。如此，有部分人认为，当有需要时，二者是可以互换的。Halal与Kosher二者确实有部分共同点和语义上的相似。Kosher来源于希伯来语，意为"适合的”，"可以接受的"。Halal来源于阿拉伯语，意为"合法的"。他们是不同的实体，有着不同的意义和精神。

Halal与Kosher为人所知的是猪肉以及猪肉制品是都不允许食用的，它们还有很多不同点可能很多人还不知道:

Halal法规禁止所有让人迷醉的东西和酒精，酒类却被认为是Kosher的。葡萄酒如果在拉比的监督下生产，同样是Kosher的，有Kosher标志的产品并不代表产品是Halal的。