什么是富硒食品？什么是富硒产品认证？

富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品）。

富硒食品主要看其硒含量的多少，硒的摄取与土壤的硒含量关系，一般植物性食品含硒量比较低，动物性食品，尤其是动物内脏含硒量较高。贫硒或低硒地区的居民无法从植物性食品中获得足够的硒。

硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。在2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》18岁以上者的推荐摄入量为50 μg/d，适宜摄入量为50-250 μg/d，可耐受Zui高摄入量为400 μg/d。

（1）富硒产品种植类及其制品，包括稻谷类、豆类、蔬菜类、水果类及其制品。

（2）富硒产品养殖类及其制品，包括肉制品、蛋制品、牛奶、水产品等，具体参考《富硒产品认证技术规范》中的产品认证范围。

（1）通过认证机构认证的富硒产品，能够保证其产品硒含量能达到国家标准和认证技术规范的要求，其产品品质将会得到保障；

（2）通过富硒产品认证的企业可证明所生产的富硒产品达到认证规则的标准，可减少监管部门和企业对于富硒产品重复检验的费用，便于管理；

（3）富硒产品认证可以抢占市场先机，紧跟行业潮流，富硒产品认证可以提高企业竞争力，从而扩大市场份额；

（4）通过富硒产品认证，有助于树立企业的品牌形象，提升企业zhiming度，获得社会各界对于企业的认可，保持企业的良好发展。

1、自愿申请富硒食品标识企业须向全国合作经济工作委员会富硒食品专业委员会提出申请。

2、申报企业编制申报材料：编制汇报材料；按国家对食品生产厂家的规定提供产地环境、产品质量检测报告，提供其它有关的证明材料。

3、现场考核与抽样。专家考核人员对富硒食品现场考核，并抽样产品，委托农业部农产品质量监督检验中心对产品进行检测。

4、专家组评审，提出书面审查意见。

5、向符合富硒食品生产要求的企业，冠名“中国富硒食品产业化基地”，颁发富硒食品标识使用证书。

（1）取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格；

（2）已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；

（3）生产、加工的产品符合中华人民共和国相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求；

（4）建立和实施了文件化的富硒产品管理体系，并有效运行3个月以上；

（5）申请认证的产品类别应在富硒产品的认证范围内。