山东办理SC《食品生产许可证》需要具备什么条件？

  《食品生产许可证》简称SC，是食品生产企业进入市场的必要条件。从事食品生产活动的经营者，需办理食品生产许可证。

例如：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和職化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货，食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。

办理SC《食品生产许可证》需要具备以下条件：

1、生产场所

①食品生产场所应当远离污染源，环境卫生整洁，具有通风、采光良好的区域。

②生产场所包含食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所；

③生产场所应当按照生产工艺流程进行合理布局，防止食品在生产过程中受到污染。例如原料与成品交叉污染，食品接触有毒物、不洁物等；

2、设备与设施

生产场所应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废奔物的设备或者设施；这些设施和设备应当符合相关技术规范和标准，保证食品的安全卫生。

3、管理制度

食品生产企业应当建立完善的食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品安全检查制度、食品质量安全追溯制度等。这些制度应当形成文件，并在企业内严格执行。

4、人员资质

食品生产企业的负责人应当具备食品安全知识和管理经验，并经过专业培训。关键岗位的人员应当具备相应的专业知识和技能，如食品安全管理人员、质量检验人员、加工操作人员等。

5、健康要求

食品生产企业的从业人员应当按照国家相关规定进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产活动。患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品的工作。