haccp或iso22000管理体系是什么意思？

HACCP和ISO22000都是食品安全管理领域的管理体系，它们在理念、范围和要求上有所不同。

HACCP（Hazard Analysis and Critical ControlPoint）是食品安全管理的一种方法，它强调在食品生产过程中进行事前危害分析，通过识别和控制生产过程中的关键控制点来确保食品安全。HACCP体系主要针对食品生产企业，关注的是生产链的全部过程的卫生安全。

ISO22000是一个guojibiaozhun，它在HACCP原理的基础上，吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法，形成了一个更为系统和全面的食品安全管理体系。ISO22000不仅涵盖了HACCP体系的内容，还增加了对食品安全管理体系的建立、实施、保持和改进的要求。ISO22000适用于食品链中所有类型的组织，包括直接和间接涉及食品链的组织。

1、体系不同

ISO22000是一个关于食品安全管理体系的guojibiaozhun，它可以指导食品链中的各类组织，按照Zui基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审。ISO22000也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，当然也可以用于第三方商业认证。

HACCP是由CAC（食品法典委员会，隶属FAO和WHO）于1997年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。

2、适用范围不同

从范围来说，22000适用于各个行业，HACCP适用食品及其相关行业。ISO22000内容涵盖食品各行业，可以与企业的各种制度、各种保证食品安全的措施管理体系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整和；还有，HACCP主要针对食品生产企业，针对的是生产链的全部过程的卫生安全（对消费者的生命安全负责），22000也包括卫生安全，它更具体化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分内容，它除了能提高企业产品的anquanbaozheng以外，还能提高企业的管理能力。

3、ISO22000标准强调了“确认”和“验证”的重要性

“确认”是获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000标准在多处明示和隐含了“确认”要求或理念。“验证”是通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。目的是证实体系和控制措施的有效性。ISO22000标准要求对前提方案、操作性前提方案、HACCP计划及控制措施组合、潜在不安全产品处置、应急准备和响应、撤回等都要进行验证。

4、ISO22000标准建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制

ISO22000标准提出了对不安全产品采取撤回要求，充分体现了现代食品安全的管理理念。要求组织建立从原料供方到直接分销商的可追溯性系统，确保交付后的不安全终产品，利用可追溯性系统，能够及时、完全地撤回，尽可能降低和消除不安全产品对消费者的伤害。