碳酸氢钾
基本信息
中文名称:碳酸氢钾
英文名称:Potassium bicarbonate
中文别名:重碳酸钾
英文别名:bicarbonate; Potassium acidcarbonate
CAS号:298-14-6
分子式:KHCO3
分子量:100.114
物性数据
1、性状：无色透明单斜晶系结晶或白色结晶。无臭、味咸。
2、密度（g/mL,25/4℃）：2.17
3、相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不可用
4、熔点（ºC）：292
1、溶解性：易溶于水(1g/0.8ml)，其水溶液呈弱碱性，不溶于乙醇。溶于碳酸钾溶液。
主要用途
1. 用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料，亦用于医药、食品、灭火剂等行业。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。是生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
2.补充钾，用于治疗低钾症。
3.用作碱性剂、膨松剂、营养增补剂、赋形剂及pH调节剂。GB2760—90，可用作加工助剂。可用于软饮料、焙烧食品等。
4.用作分析试剂。发泡剂。
