山东济南麻辣香锅技术教学,简单易学002
麻辣香锅培训时间:膳学派全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
自己当老板,开一家属于自己的店是众多投资者的梦想,合作新乡市好美味就是你事先梦想的地方。新乡市好美味合作其主要优势速度快,口感好,味道。一直以来深受广大年轻人的欢迎,合作新乡市好美味适合当下小吃文化,新乡市好美味迎合市场,跟市场需求达成共鸣,将各种各样的特色小吃呈现给消费者。加入新乡市好美味商机无限,潜力巨大,投资合作,致富无忧。携手新乡市好美味与您共创一个美好未来。心动不如行动,快来加入我们吧。
课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
膳学派小吃培训专门从事特色小吃培训、餐饮技术培训、食品机械供应、技术与开发、咨询策划服务为一体的综合性创业培训。多年来以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互赢的理念,专心致力于饮食文化的研究开发与推广,开拓出一条创业致富之路,为您筑就一座通向成功的桥梁,我们携手并进,共创。膳学派小吃技术研发中心,拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于的名小吃发源地,让每位创业者都能学到的小吃口味,实现零风险经营。
麻辣香锅做法:
1.首先,过水的和过油的配菜整理好:将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。配菜的土豆、青笋、莲藕等油炸干,盛起,加入孜然、胡椒粉、辣椒粉、白糖、盐拌匀。
2.锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒、生姜、麻辣香锅底料。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄,肉的水分稍干。
3.把肉拨到旁边,配菜倒进锅里的余油里翻炒。
4.倒啤酒,盖上盖子焖。 焖到汤汁基本收干。
5,加上葱花、加热油淋上,如需更麻辣加麻辣酱。
培训课程安排
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
6.培训素菜的处理方法与技巧。
7.培训肉料的腌制及处理方法。
8.培训虾的处理方法。
9.培训红油、卤水的的制作及保养。
10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
12.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。