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黑胡椒酱是什么黑胡椒酱是黑胡椒粉和各种调料合成的调味品。味道以咸，辣为主。黑胡椒酱特别百搭，不管是拌面条，拌米饭，还是煎块肉蘸着吃，或者和蔬菜放在一起炒着吃等，都是很棒的搭配。关键做饭的时间会大大缩短，几分钟就可以搞定，但口味却很棒，绝dui的快速省事还不糊弄。
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【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片黑胡椒酱
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
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不要以为黑胡椒酱的标签只有“好吃”，其实它也有自己的营养价值。接下来，我们来了解一下黑胡椒酱的营养价值吧！
与所有的东方香料一样，胡椒有着悠长的用作香料和药liu的历史。味道更浓的荜拨通常是首xuan的药liu，不过荜拨和黑胡椒都被作为药liu使用。
治liao肠胃性疾病
黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药liu。5世纪的《叙利亚医学之书》（Syriac Book ofMedicines）指出胡椒（可能实际指的是荜拨）可治liao便mi、腹泻、耳痛、huai疽、心脏病、shan气、声嘶、xiao化不良、昆虫叮咬、shi眠、关节痛、gan病、fei病、口腔脓zhong、晒伤、龋chi与牙痛。在中医学中，黑胡椒可治liao寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中du解du。
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