说起火锅，你会立刻想到香气扑鼻的红油，麻到没朋友的花椒，清脆爽口的鸭肠，入口即化的土豆……画面感简直不要太强，火锅带来的味蕾刺激使人们对它欲罢不能，无论是在令人瑟瑟发抖的冬天，仍是令人汗流浃背的夏天，火锅都是我们“觅食”时的挑选。那么，开一家川火锅店到底有没有赢利，赚不挣钱呢
据我国烹饪协会与我国商业联合会、中华商业信息中心联合发布《2008年度我国餐饮企业经营状况分析陈述》显现，2008年我国餐饮业连续18年保持两位数的高速增加，全年零售额到达15404亿元，同比增加24.7%。火锅是餐饮职业中较受欢迎的美食，市场消费惊人.
就现在的餐饮职业毛利率来讲,火锅应该是算是其中毛利率比较高的,整体能够到达30%—50%左右.当然这并不是空穴来风,除掉房租、装修费、设备费、桌椅收购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话,到达30%—50%上下的赢利率应该是不成问题的.这样算下来的话,一个二三百平方米的中小型火锅店假如经营得当的话,年赚一百万元左右是不成问题的。
现在创业的人特别多，开火锅加盟店的人也有不少，我们要想尽快稳占市场的话，那么就得尽力去经营。川蜀演绎老火锅，总部一直以来致力于做好实体的原则，帮扶了越来越多的创业加盟者走向了致富成功之路！