办理低GI食品认证指南

办理低GI食品认证指南

     低GI食品：指含可利用碳水化合物，且血糖生成指数（GI）≤55的食品。GI值衡量食物引起血糖升高的速度和能力。

      低GI食品认证：指依据国家相关法规和标准（如《WS/T 652—2019》），由经备案的第三方机构对食品生产过程及Zui终产品GI值进行审核评定的合格评定活动。只有通过认证的产品，才能在包装、广告上使用“低GI食品认证标志”。

办理优势

给产品贴上“低GI”标签和获得官方认证，完全是两回事。认证带来的背书价值远超想象：

·建立信任，打破市场同质化：认证标志是传递给消费者的Zui直接信任状。在琳琅满目的健康食品货架上，带认证标志的产品能立刻脱颖而出，避免陷入价格战。

·精准触达高价值人群：认证产品直接对接控糖、体重管理、健身及慢病预防人群的刚性需求，成为进入专业渠道（如医院营养科、高端商超健康专区）的敲门砖。

·提升品牌专业形象与合规性：认证过程本身是对企业质量管理体系的一次升级。它表明企业不仅关注营销概念，更致力于提供经科学验证的产品，符合“健康中国2030”的国家战略导向。

适用产品

     认证范围非常广泛，核心前提是产品含有“可利用碳水化合物”。主要包括以下品类：

粮食加工品、乳及乳制品、饮料、方便食品、糕点食品、速冻食品、糖果食品、酒类食品、水果制品、豆类制品、蜂产品、运动营养食品以及特殊膳食。

⚠重要提示： “低GI” ≠ “健康”或“低热量”。部分产品可能通过添加大量脂肪或特殊加工来降低GI值，但可能导致总热量过高或其他营养问题。真正的优质低GI食品应符合营养均衡的要求。

认证流程

      传统认证周期约60个工作日，但现在通过创新服务可缩短至45个工作日左右。关键步骤如下：

第一步：前期自评与准备

      自查是否满足基本申请条件：

      具有独立的法人资格和相应生产资质。

      建立了文件化的质量管理体系，且正式运行不少于3个月。

      申请产品符合国家标准，且质量稳定，能正常批量生产。

      预估产品GI值 ≤ 55。可利用无锡食检中心等机构提供的“体外消化模型”预筛选服务，在配方研发阶段快速测试优化，能大幅降低后续失败风险和研发成本。

第二步：接受现场审核与抽样检测

这是Zui核心的环节，包括两部分：

      1.现场检查：认证机构审核员对企业的生产环境、工艺流程、质量控制体系等进行现场核查。

      2.产品抽样与GI测定：审核员现场抽取样品，送至具有资质的实验室进行GI值测定。测定必须依据国家标准《WS/T 652—2019 食物血糖生成指数测定方法》，通常需要至少12名符合条件的志愿者参与人体试验。符合GI≤55的要求是关键。

第四步：认证决定与获证后监督

      认证机构评审所有资料和检测报告，通过后颁发认证证书。证书有效期通常为3年。在有效期内，认证机构会进行不定期的监督抽查，以确保产品持续符合要求。到期前需申请再认证。

注意事项

·技术优化先行，避免临床失败：正式人体试验前，务必利用“体外模型”等预检测服务优化配方。有企业借此将研发成本降低了40%。

·选择“一站式”服务，提升效率：寻找能提供“配方研发+检测+认证”整合服务的机构。这种模式能打通割裂的环节，极大缩短从研发到上市的周期。

·理解“低GI食品”的完整内涵：从品牌长远发展看，产品应在满足低GI的兼顾营养均衡（如控糖、控脂、控钠），这将是未来监管和消费选择的趋势。

·规划认证周期与成本：整个流程需要1-3个月，费用因产品和服务内容而异。可将认证视为产品研发的必要投入的一部分。

适用国家

      各国对食品包装上标示GI值或低GI声称的法规差异很大，出海需特别注意：

      全球法规不统一的现状，意味着企业进行跨国营销时需格外谨慎，做好“一国一策”的合规审查。

注意事项

     1.战略先行：将低GI认证定位为品牌战略的一部分，而非简单的产品贴标。
     2. 技术破局：积极采用“体外模型”预筛选等创新技术服务，降低成本和周期。
     3. 专业路径：选择有资质的认证机构，走正规的“现场审核+人体试验”认证路径，夯实产品科学基础。
     4. 全球视野：计划产品出海，必须提前研究目标市场的法规，必要时申请当地认可的认证。