磷酸二氢钠(NaH₂PO₄)是一种重要的无机化合物,广泛应用于工业、食品、医药和实验室领域。以下是关于磷酸二氢钠的详细介绍:
1. 基本性质
化学式:NaH₂PO₄(无水物)或 NaH₂PO₄·H₂O(一水合物)。
外观:白色结晶或粉末,易溶于水,水溶液呈弱酸性(pH约4.5)。
其他名称:磷酸一钠、一水合磷酸二氢钠(常见形式)。
2. 主要用途
(1)食品工业
酸度调节剂:用于饮料、乳制品等,维持pH稳定(E编号E339)。
膨松剂:与碳酸氢钠复配,用于烘焙食品。
(2)医药领域
缓冲剂:用于注射液或眼药水,调节生理pH。
缓泻剂:高浓度溶液可促进肠道蠕动。
(3)实验室应用
缓冲溶液:与磷酸氢二钠(Na₂HPO₄)配制成PBS缓冲液(pH 6.0-8.0),用于生物实验。
(4)其他用途
水处理:软化水质,防止锅炉结垢。
农业:作为磷肥补充土壤养分。