赤藓糖醇 CAS 149-32-6 无色结晶或结晶粉末状物质

赤藓糖醇(meso-Erythritol)

CAS: 149-32-6

化学式: C4H10O4

赤藓糖醇，也被称为甜藓醇或者赤藓醇，是一种人工合成的有机化合物。以下是赤藓糖醇的性质，制法和安全信息的介绍：

性质：
赤藓糖醇是无色结晶或结晶粉末状物质，味甜度约为蔗糖的50-70%，对口腔有较少的促细菌刺激作用，不会引起蛀牙。它可溶于水，在高温下也可以稳定存在。

制法：
赤藓糖醇的制备一般通过以葡萄糖为起始物，通过水解、还原、水解和脱色等化学反应得到。制备过程中需要进行精细的操作和纯化处理。