异丁酸 国标工业级 食用香料 仓库现货 79-31-2

异丁酸（Isobutyric Acid）详细介绍

1. 化学性质

• 化学名称：异丁酸（IsobutyricAcid），也称为2-甲基丙酸（2-Methylpropanoic Acid）

• CAS号：79-32-9

• 分子式：C₄H₈O₂

• 分子量：88.11g/mol

• 结构：异丁酸是一种含有四个碳原子的支链羧酸，具有一个甲基（-CH₃）连接在α-碳上。具体结构为2-methylpropanoicacid。

2. 物理性质

• 外观：无色至淡黄色透明液体，具有强烈的酸味。

• 熔点：-47.5°C

• 沸点：153-154°C

  密度：0.94g/cm³（20°C）

  3. 应用领域

• 3.1 化工行业**

• 溶剂：异丁酸及其酯类衍生物广泛用作溶剂，特别是在涂料、油墨、粘合剂等领域。它们具有良好的溶解性和挥发性，能够溶解多种有机化合物和无机盐。

• 助剂：异丁酸可以用作塑料、橡胶和纤维的助剂，帮助改善材料的性能，如增塑、抗氧化、抗紫外线等。

• 3.2 制药行业**

• 药物中间体：异丁酸是许多药物合成的重要中间体，特别是在抗生素、抗病毒药物和抗癌药物的合成中。它可以作为起始原料，通过反应生成各种功能性药物。

• 抗生素：例如，异丁酸可以用作抗生素青霉素（Penicillin）的合成中间体。

• 抗病毒药物：例如，异丁酸可以用作抗病毒药物阿昔洛韦（Acyclovir）的合成中间体。

• 抗癌药物：例如，异丁酸可以用作抗癌药物紫杉醇（Paclitaxel）的合成中间体。

• 3.3 农药和染料**

• 农药中间体：异丁酸是某些农药合成的重要中间体，特别是在除草剂、杀虫剂和杀菌剂的生产中。它可以作为起始原料，通过反应生成各种功能性农药。

• 除草剂：例如，异丁酸可以用作除草剂草甘膦（Glyphosate）的合成中间体。

• 杀虫剂：例如，异丁酸可以用作杀虫剂吡虫啉（Imidacloprid）的合成中间体。

• 杀菌剂：例如，异丁酸可以用作杀菌剂多菌灵（Carbendazim）的合成中间体。

• 3.4 香料和食品添加剂**

• 香料：异丁酸及其酯类衍生物广泛用于香料工业，赋予食品和化妆品以水果香味。例如，异丁酸乙酯具有明显的水果香气，常用于调配果香型香精。

• 食品添加剂：异丁酸可以用作食品添加剂，特别是作为酸味剂和防腐剂。它能够调节食品的酸度，延长食品的保质期。

• 3.5 材料科学**

• 聚合物：异丁酸可以用作聚合物合成的单体，参与合成多种功能性聚合物，如聚异丁酸（PolyisobutyricAcid）。这种聚合物具有良好的热稳定性和机械性能，广泛应用于涂料、粘合剂、弹性体等领域。

• 折射率：1.386（20°C）

• 溶解性：易溶于水、乙醇等有机溶剂。

• 闪点：55°C（闭杯）

• 爆炸极限：1.4% -9.5%（体积比）