餐饮食品行业必备--ISO22000食品安全管理体系
ISO22000食品安全管理体系，即FoodSafety Management System，英文简称FSMS。通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业可以向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，有利于开拓市场，也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高征信水平的保证。
ISO 22000认证适用于哪些企业？
1、食品、饲料的加工制造企业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产商；2、餐饮行业：如餐饮公司，食品；
3、零售、运输和贮藏：如食品销售公司，运输和贮藏的服务商；
4、辅助服务类：如食品包装材料的生产商；
5、生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等等；
企业申请ISO 22000认证的基本条件
1.企业有明确法人地位的实体，有相关许可证书；2.企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；
3.企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。（上述2、3条，如果企业不符合，可以提前联系我们，我们会从中协调）
ISO 22000食品安全管理体系认证准备的资料：
1.食品安全管理文件；2.生产、加工设备清单和检验设备清单；
3.食品安全管理体系认证申请；
4.法规规定的行政许可文件证明文件（营业执照、经营许可证、卫生许可证）；
5.厂区平面图；
6.承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明；
7.产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明；
8.申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和计划；
9.生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单。
ISO 22000 食品安全管理体系认证实施规则有哪些？
《食品安全管理体系认证实施规则》一共有8个部分，分别是：1．目的和适用范围
2. 认证依据
3. 专项技术规范
4. 认证程序
5. 认证证书
6. 申诉
7. 信息通报和信息报告
8. 附录：食品链分类
其中1、2、3、6、7以及附录部分，都是一些规范性内容，与大部分企业的关联度不高，相应的，其重要程度也要低一些。本文重点介绍其中关注度比较高的4、5两个部分。
