柠檬酸钠又名柠檬酸三钠、枸橼酸钠、枸橼酸三钠，是一种有机酸钠盐。外观为白色到无色晶体，有凉咸味，在空气中稳定。化学式为C6H5Na3O7，溶于水，难溶于乙醇，水溶液具有微碱性，常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、抗凝血剂，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。是生物试验的基本药剂之一。
中文名：柠檬酸钠
外文名：Sodium citrate
别 名：柠檬酸三钠、橼酸三钠无水、柠檬酸三钠无水、无水枸橼酸三钠、无水柠檬酸三钠、柠檬酸钠（无水）
化学式：C6H5Na3O7
分子量：258.069
CAS登录号：68-04-2
EINECS登录号：200-675-3
熔 点：300 ℃
水溶性：可溶
密 度：1.008 g/cm³
外 观：无色结晶性粉末
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