蓖麻油，是由蓖麻种子提炼而来的植物油，蓖麻油组成成分有：80%至85%的蓖麻油酸、7%的油酸、3%的亚油酸、2%的棕榈酸、1%的硬脂酸，可燃但不易燃，溶于乙醇，略微溶于脂肪烃，几乎不溶于水，有轻微挥发性。常温下为几乎无色或微带黄色的澄明粘稠液体，微臭，味淡而后微辛。不溶于水，能溶于乙醇、苯和二硫化碳，与无水乙醇、醚、冰醋酸能任意混合，但不溶于矿物油。相对密度0.956～0.969(25℃)，折光率1.478～1.480，酸值<=2.0，皂化值176～186，碘值82～90。
蓖麻油主要是由蓖麻醇酸(12-羟基十八碳-9-烯酸)和油酸组成的脂肪酸的甘油酯，分子中的R1，R2和R3可以相同也可以不同，其中含蓖麻醇酸80%～88%，油酸3%～9%，尚有棕榈酸(Palmiticacid)、硬脂酸(Stearicacid)、亚油酸(Linolioicacid)、亚麻酸(Linolenicacid)，二羟基硬脂酸Chemicalbook(Dihydroxystearieacid)，甘油酯的组成为三蓖麻酸酯(Tririci-nolein)68.2%、二蓖麻酸酯(Diricinolein)28.0%，一蓖麻酸酯(Monoricinolein)2.9%及非蓖麻酸酯(Nonricinolein)0.9%。灰分中含多量钙、铁、硅，另含无机元素铝、铜、镁及少量锰、钛、镍、锌等。
产品名：蓖麻油
英文名：Castor oil
CAS登录号8001-79-4
EINECS登录号232-293-8
分子式：C57H104O9
分子量：933.43026
密度：0.955-0.970g/cm3
折射率：1.4765-1.4819
沸点：313 °C
闪点：>230 °F
外观：透明几乎无色或微黄色
密度：0.961
凝固点：-10℃
粘度： 大于14
熔点：-18-10℃
碘值：82-86g碘/100g油
皂化值：176-187mgKOH/g油
总脂肪酸含量约96％
脂肪酸平均分子量：290-300
溶解性：不溶于水，能溶于乙醇、苯和二硫化碳，与无水乙醇、醚、冰醋酸能任意混合
用途：用于土耳其红油、肥皂、塑料、润滑油等的制造；用于生产日用化妆品、鞋油、医药，是制取12-羟基硬脂酸的原料；用于生产癸二酸、耐寒增塑剂、润滑油、香料、纺织工业用渗透剂、乳化剂等；用于制泻药及锌制剂等;皮革加脂剂；制取硫酸化蓖麻油；皮革涂饰的增型剂、光亮剂；用于制造增塑剂、二元酸、聚氨酯涂料、橡胶、粘合剂、脂肪酸、表面活性剂、绝缘油、液压油、润滑油、土耳其红油、肥皂、聚酰胺-11纤维等。