产品名：苯甲酸钠
外文名：Sodium benzoate
别 名：安息香酸钠
CAS号：532-32-1
分子式：C7H5NaO2
EINECS登录号：208-534-8 [4]
熔 点436 ℃
沸 点：249.3 ℃ （at 760mmhg）
水溶性：易溶
密 度：1.44 g/cm³
外 观：白色结晶性粉末
闪 点：111.4 ℃
产品详细说明：苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果。
【用途一】主要用作食品防腐剂，也用于染料等
【用途二】用于工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂
【用途三】防腐剂；抗微生物剂。
【用途四】苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。
【用途五】该品用作食品添加剂（防腐剂）、工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
【用途六】用作食品添加剂（防腐剂）、工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。