一水柠檬酸化学式为C6H8O7·H2O，主要运用于食品类、饮料市场做为酸味剂、调味料及添加剂、防腐剂。仍在化工制造行业、日化行业及洗涤行业中作为抗氧剂、增粘剂、洗洁剂。
构造以及化学方程式、含量
外型：没有颜色结晶体或白结晶状粉末状。
中文名字:一水柠檬酸
汉语别称:柠檬酸钠单化合物
英文名字:Citric acid monohydrate
英语别称:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acidmonohydrate*crystalline; Citric acid;2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrouscitric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride;Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate(1:1)
CAS：5949-29-1
EINECS号:201-069-1
化学式:C6H10O8
含量:210.1388
溶点-94°C(lit.)
熔点56°C760mmHg(lit.)
相对密度0.791g/mLat25°C(litChemicalbook.)
蒸汽相对密度2(vsair)
蒸汽压184mmHg(20°C)
折光率n20/D1.359(lit.)
开口闪点1°F
主要运用于食品类、饮料市场做为酸味剂、调味料及添加剂、防腐剂。
仍在化工制造行业、日化行业及洗涤行业中作为抗氧剂、增粘剂、洗洁剂
计量检定铋 、氧和水，测量铝、铜、汞、镍、氧和钍、作为鞭毛抗原抗氧化剂，去掉少量金属材料，配置缓冲液，测量血钾。
一水柠檬酸是一种有机物，化学式为C6H10O8，主要运用于食品类、饮料市场做为酸味剂、调味料及添加剂、防腐剂。仍在化工制造行业、日化行业及洗涤行业中作为抗氧剂、增粘剂、洗洁剂。