改性淀粉木薯变性淀粉加工设备
木薯淀粉醋酸酯是变性淀粉的一个重要种类。可制造出抗凝药物性、画质及其它技术参数均优于原木薯淀粉的商品,早就用于食品企业、造纸业、纺织品、黏合剂等领域。
玉米面粉经乙酰化幼化加工后,其水吸水性和耐热性提高,王瑛、童彬在研究才知道玉米面粉经酯化反应后,其热黏起伏为9.0%,而原木薯淀粉为13.5%,说明经转性处理后,木薯淀粉热黏可靠性改进,此刻对印染工艺品质的平稳是十分重要的;木薯淀粉醋酸酯的疑胶操作温度较氧化淀粉降低,不容易凝冻,料浆画质提高。
蜡质玉米,也被称为糯玉米,与一般玉米面粉在化学组成与一般玉米面粉没有太大的区别,重要区别是淀粉的化学式上,是淀粉,在生产变性淀粉时有特殊的适用范围。
热液处理的处理过程只涉及到水和热,无污染,没有使用有机溶剂和化学试剂等,对淀粉性质的改变也比较明显,特别是压热处理,是一种重要的物理改性淀粉的技术,特别在生产食品添加剂用的变性淀粉时显得尤其具有优越性。在目前大力提倡的情况下,热液处理是一种行之有效的改性淀粉生产方法,是值得大力推广的。