广东踏信冷链物流将继续以“以诚为本，互惠互利”的原则，以客户满意为标准，以保持行业为目标，不断提升自我，超越自我，结合传统的经验与科学的管理，努力发展成为乃至国内、具实力的中型物流企业。
随着我国生鲜产品的需求量增加，冷链物流行业也随着快速发展。以前买生鲜食品都需要到超市或者市场上才能购买。而如今，只要我们打开手机，在网上下下单，半小时就能收到货物。这一切，都要归功于冷链物流的发展。那么，你了解冷链物流行业吗？知道冷链仓储管理是由哪些部分组成的吗？
冷链仓储管理流程组成部分
01
温控保温
恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有**要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。
气调冷库：它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。
02
冷链仓储
冷链仓储冷链仓储一般用于生鲜农产品类，通过仓库对商品与物品的储存与保管。是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产的提高效率起着重要的辅助作用。
03
冷链传输
在一定温度下，通过对所需的传输机械设备、器具等的使用，达到对生鲜农产品的分类拣选、包装。
04
冷链装卸
冷链装卸时要进行物品温度检测。冷藏、冷冻物品的卸货时间需要按规定要求，对卸货车辆与卸货仓库进行密封处理，保证卸货期间物品温度升高控制在允许范围。且卸货作业中断时，要即时关闭运输设备厢体门，保持制冷系统保持正常运转。
05
冷链信息化控制
信息技术是现代冷链物流神经系统，通过系统信息平台的支撑，易于实现对企业全部资源进行战略协同管理，降低冷链物流成本，提升冷链物流企业市场竞争，提高冷链物流企业管理水平。
冷链物流信息化系统关键技术包括以下几个方面的内容：信息采集与跟踪技术、信息传输与交换技术、信息处理技术。
06
冷链运输
冷链运输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。冷链运输(Cold-chaintransportation)，是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。
07
冷链检疫
检验冷链检疫检验需要建立规范有序的食品检疫检验工作，安排专人管理运输量大、距离远和污染概率高的运输工具，做好常规的清洗、消毒等卫生处理，并落实冷链物流的实时监控和温度记录工作，确保食品在运输过程中质量状态符合要求，保障进口食品安全卫生。
十年间我国食品冷链物流需求总量增幅超300%中国物流与采购联合会近日发布《中国冷链物流发展报告（2022）》。报告显示，随着我国城乡居民消费水平和消费能力不断提高，冷链物流的需求持续旺盛。
根据报告，2021年冷链物流市场规模突破4586亿元，同比增长19.65%。其中，经初步测算，2021年我国食品冷链物流需求总量达3.02亿吨，比2020年增长3727万吨，同比增长13.96%。十年间我国食品冷链物流需求总量增幅超过了300%。
随着国家陆续出台支持冷链物流发展的相关政策，包括冷藏车、冷库在内的冷链物流基础设施得到完善，冷链产业成为健全城乡双向流通体系、推动乡村振兴和共同富裕的重要抓手。2021年，国内冷库容量突破1.96亿立方米，冷藏车保有量超过34万辆。从地域分布来看，冷链仓储资源集中在东中部地区，西南和东北地区仓储企业加速发展，区域不平衡局面正在改善。
◎来源：央视网，冷链生鲜预制菜前线精编发布
万纬南昌昌北冷链园区正式开仓投运
8月24日消息，万纬南昌昌北冷链园区于8月19日正式开仓投运，这是万纬冷链在江西布局的个高标冷库，也是南昌高标冷库。万纬南昌昌北冷链园区位于南昌综合保税区保税六路，是南昌高标冷链园区，距南昌昌北国际机场4公里，紧邻南昌绕城高速、金山大道，距离市区约20分钟车程，可满足客户城配仓快速送达全城的需求。园区定位为江西省区域仓储中心、南昌市配送中心，可为食品企业提供仓配管运一体化的物流服务。
就园区的具体设施来看，园区占地面积约130亩，包含1栋干仓和3栋冷库，干仓容量约2万平方米，冷库容量约3.3万平方米，具备冷冻、冷藏和常温等全部温区，设计全保温式穿堂，标准温度0℃~8℃，可真正实现全程温控，穿堂宽达15米，搭配87个装卸道口，货物周转效率高。设有单独的水果催熟及食品加工等增值服务区域。
园区依据万纬物流的高标准设计要求建造，是南昌地区首家拥有自动化库的园区，配备标准横梁式货架72组，其中2号库为全自动化立体库，拥有34组自动化货架，仓库内采用提升机+四项穿梭车模式，操作效率可达132托/小时。通过万纬物流智慧园区平台，园区可实现人工智能与资产管理一体化。
◎来源：制冷网，冷链生鲜预制菜前线精编发布
近日，广西疫苗冷链存储温度动态监控信息平台启动仪式在自治区疾控中心举办。据悉，该平台的建成使用，标志着广西在疫苗存储温度监控信息化建设取得关键进展。广西疫苗冷链存储温度动态监控信息平台的建设，旨在实现全区疫苗冷链存储温度监测由过去分级、分散、不完整、不可控的监测模式，跃升为统一的信息化动态监测监管。
日前，自治区各级卫生健康行政部门、疾控中心、预防接种单位共计8000多人参加了线上“广西疫苗冷链存储温度动态监控信息平台视频培训班”，对监控信息平台管理和使用进行了布置和教授。经过一周的数据录入和调试，监控信息平台各项基础信息初始化工作取得了预期效果，全区1973家疫苗预防接种单位接入了系统，共开通业务管理员账号9359多个，已匹配冷链存储设备8996台、监测分区10275个。目前，上述数据还在不断动态递增。
近年来，自治区卫生健康委结合物流物流疫苗接种管理工作，积极推进全区数字化预防接种门诊建设，建立全区物流疫苗接种服务预约系统和全区疫苗接种指挥平台，开发建设疫苗冷链存储温度动态监控信息平台，全面提升了预防接种服务能力和疫苗接种的安全性、有效性，更好地满足了公众日益增长的预防接种服务需求。
◎来源：制冷快报，冷链生鲜预制菜前线精编发布
粤菜发展促进条例拟写入预制菜相关内容
促进粤菜发展，广东正加快省市协同立法步伐。日前，《广东省粤菜发展促进条例（草案修改稿征求意见稿）》（下称“省条例”）征求政府有关部门、和学者意见。在地市层面，汕头、佛山、梅州、江门、潮州五市条例正在推进初审前的工作或开展新一轮意见征求。记者了解到，省市条例都拟将预制菜写入条文，引发各界广泛关注。
目前正在立法中的省条例和五市条例都能找到预制菜的“身影”。例如，省条例拟对省政府、县级以上政府及相关部门发展预制菜作出规定，包括建立预制菜产业项目库，培育预制菜品牌和示范企业，支持粤菜技能大师、星级“粤菜师傅”参与研制预制菜等。汕头条例提出拟扶持、培育海鲜包等水产类、牛肉丸等特色菜肴类的潮汕菜与预制特色品牌和示范企业；梅州条例还计划支持条件成熟的县（市、区）规划建设客家预制菜产业园等。
作为“新风口”的预制菜产业，如何与传统餐饮业形成合力推动粤菜传承发展，如何借力推动粤菜文化传播成为省市立法工作者关注的焦点。
◎来源：南方新闻，冷链生鲜预制菜前线精编发布
抢滩预制菜“风口”市场赋能产业发展
8月23日，“2022广东（佛山）预制菜产业博览会”（下称“博览会”）启动发布会在佛山召开。会上公布，博览会将于12月1日-3日在潭洲国际会展中心举办，计划展示面积5万㎡，开设预制菜形象展示馆、预制菜品牌馆、预制菜食材馆、预制菜配套馆4个馆。
据悉，届时聚福山庄、顺峰山庄、新雨润、品珍鲜活科技等预制菜及上下游企业将参展，全方位展示预制菜原材料、调味品、成品、食品机械、包材、冷链物流、平台、金融机构等产业链各个环节相关情况，形成一个集产、学、研、销为一体的预制菜产业展示及交易新平台。主办方介绍，博览会立足“世界美食之都”顺德，以市场化运作为主，旨在拓展预制菜在餐饮行业的应用边界，创新预制菜技术化的实现形式，实现“补链、强链”的效果。
值得一提的是，会上还透露，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会也将于12月初在潭洲国际会展中心亮相。佛山将通过“会展节”即“预制菜产业大会+市场化预制菜展销博览会+全民乐购节”融合发力，打造预制菜规模化市场，助力广东提升预制菜产业创新力和影响力。