乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH₃COOH,是一种有机一元酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.7℃(62℉),凝固后为无色晶体。
物理性质
相对密度(水为1):1.050
相对分子量:60.05
凝固点(℃):16.6
沸点(℃):117.9
粘度(mPa.s):1.22(20℃)
20℃时蒸气压(KPa):1.5
外观及气味:无色液体,有刺鼻的醋味。
溶解性:能溶于水、乙醇、及甘油等有机溶剂。
用途 用于合成醋酸乙烯、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸,也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料用途 常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂,也用于有机合成