知识篇｜什么是威士忌?
更新：2025-07-28 14:41 编号：11411562 发布IP：124.128.234.66 浏览：92次
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- 威士忌、谷物酒、酒桶
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详细介绍
时尚新模式：喝自己的威士忌！
澜埔学院小编跟大家分享：什么是威士忌?
以谷物为原料,在酒桶中经过酿熟而成
如果按照大类来分,酒类可分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒3种。其中威士忌属于蒸馏酒，是一种烈性酒。
世界上许多国家都在酿制威士忌,但对威士忌的共同定义都是“以谷物为原料,在酒桶中经过酿熟而成的酒”。必须满足谷物原料、蒸馏、酒桶酿熟3个条件，方可称之为“威士忌”。以葡萄酿制而成的白兰地绝不属于威士忌。而以谷物为原料，但不经过酒桶酿熟的杜松子酒、伏特加、烧酒，当然也不能称为威士忌。
威士忌主要的产地有5个（见下表),并称为世界五大威士忌。
产地 | 品类 | 原料 | 蒸馏方法 | 储藏时间 |
苏格兰 | 麦芽威士忌 | 仅大麦芽 | 单一蒸馏两次 | 3年以上 |
谷物威士忌 | 玉米、小麦、大麦芽 | 连续蒸馏 | ||
爱尔兰 | 壶式蒸馏威士忌 | 大麦、大麦芽 | 单一蒸馏三次 | 玉米、小麦、大麦、大麦芽 |
美国 | 波本威士忌 | 玉米（51%以上）、黑麦、小麦、大麦芽 | 2年以上 | |
谷物中性烈酒 | 玉米、大麦芽 | 对储藏无要求 | ||
加拿大 | 风味威士忌 | 黑麦、玉米、黑麦芽、大麦芽 | ||
基底威士忌 | ||||
日本 | 大麦芽 | 对储藏无要求 | ||
谷物威士忌 |
7月26日—7月30日，与澜埔一起“开启”威士忌探索之旅~~
| 法定代表人 | 周广田 | ||
| 注册资本 | 10万人民币 | ||
| 主营产品 | 酿酒技术人员培训、专题讲座、技术咨询、科研开发和学术交流等内容。 | ||
| 经营范围 | 啤酒技术开发、技术推广、技术咨询；生物技术开发、咨询、转让、推广服务；食品、医药技术开发、技术咨询、技术服务；非学历短期职业技能培训。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 澜埔酿酒学院（原杜门斯亚洲啤酒学院）是一所专业的国际化酿造培训学院，旨在致力于引领酿酒技术潮流，推动行业创新，是国内知名的酿酒技术人才培养基地。学院主要业务有：酿酒技术人员培训、技术讲座、科研咨询、产品开发和国内外学术交流等。澜埔酿酒学院其技术团队具有多年的培训和咨询经验，多年来与欧、美、亚等发达国家及国内多所大学和科研机构建立了良好的合作关系。至今，学院已经聘请了国内、外顶级行业专家120多名， ... | ||
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