济南炒粉技术培训中心，学不会退学费016
炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。我校有多种米粉供学员选择，桂林米粉，贵州辣鸡粉，过桥米线，牛肉拌米粉，鸡肉拌米粉等多种项目供学员选择。
炒粉为民间的一种食物，是将粉（即面条的一种，通常形状为扁条状，白色，用米浆做）放入锅加以炒制。将粉放入油通过明火翻炒，放入青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。在大排档或者酒楼、茶楼均可点到这一道菜，既能填饱肚子，又能享受北海特色风味。
膳学派课程介绍
炒饭是具有中国特色的一种食物，一般分为多种品类，例如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。
传授品种
学习：炒饭、炒面、炒米粉、炒河粉。
膳学派课程内容
1：配制配菜
第一步，主要系统学习各类配菜的切制手法、技巧等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习米饭、米粉、河粉、面条等食材的处理方法、技巧等知识。
3：炒制食材
第三步，主要系统学习米饭、米粉、面条、河粉等食材的炒制方法。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放配菜、放佐料等知识。