面粉是我们的主食之一，我们可以用面粉制作很多的美食，比如说水饺，馒头，包子，当然了还有小编很喜欢吃的葱油饼了，其实葱油饼是我们北方的特色小吃之一，也是接头夜市的常见美食，主要是用面粉根葱花制作的，口味香咸，别提有多好吃了，面粉价格，相信吃过的伙伴们肯定会体会小编现在激动的心情的，济南面粉，只不过每个地方的做法不一样，所以口味也是会有所差异的，下面我们来看几种葱油饼的做法吧。
杏仁粉是天然沒有谷蛋白的，由于这是碾碎的杏仁，制成的，它是一个非常好的蛋白来源于，都没有谷类，使它有利于饮食搭配，杏仁面粉有多种多样主要用途，包含放进烘焙食品和做面包屑，杏仁面粉以1比1的占比代替了一般的白面粉，这也让它更非常容易应用。
椰粉是由花生浆制成，历经干躁和碾磨，是另一种无谷蛋白、低糖分的挑选。这是一种非常好的植物纤维来源于，面粉公司，能够协助你维持饥饿感感，也有利于维持你的影响健康。
木薯也被称作丝兰，是南美洲一种知名的根菜，面粉是用磨碎并干躁全部根而成的，相近鹰嘴豆粉，这是一种无麸质和干果的挑选，价廉物美，主要用途普遍，它的卡路里含水量一般比别的面粉低。
面粉储存要注意哪些问题
面粉若长期保存其温度以百分之十八到百分之二十四为理想，贮藏温度影响面包的体积、颜色和组织。面粉若要长期保存，理想环境的相对湿度为百分之五十五到百分之六十五，湿度的变化影响面粉的含水量。贮藏的场所要干净、空气流通。每袋面粉四周都应留有空间。我们在使用的时候要注意相应的问题，这样面粉才能有一定的保证，在之后的使用中，也能比较放心。上述这3个问题看似比较简单，但是一定要注意，这样能保证面粉的质量不受损坏。
浅谈面粉在厨房中的妙用
面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些可以去腥的东西，便可除去油中的腥味了。煎蛋时，我们可以在热油中撒一些面粉，这样煎出的蛋既黄亮又美观，而且油也不易0爆溅到锅外。.煎鱼前，可以将少许面粉撒在鱼的身上，这样在鱼下锅时候，热油不会外溅，而且鱼皮不会破掉，且鱼肉酥烂。炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，这样炒熟后的洋葱色泽金黄、质地脆嫩、味美可口。
根据蛋白质含量的不同，我们又把面粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。蛋白质含量在百分之十三以上的面粉叫高筋粉；蛋白质含量在百分之九到百分之十二的面粉叫中筋粉；蛋白质含量在百分之八以下的面粉叫低筋粉。
面粉是烘焙中常用、不可或缺的原材料之一。我国早期的吃面粉问物是据现在3500年新疆吐鲁番地区的古墓中出土的面条与馒头实物。而在国际上，面粉的价格，小麦大概是起源于中东的新月沃土。在伊拉克北部就曾发现了世界古老小麦，有八千年历史。
在商代中前期，西与地区就开始食用面粉了，但内地要晚很多，在商代就有种植小麦的记录，从四川西汉时期出土的陶俑来看在西汉时期就出现了馒头，饺子等面食。但到东汉末期麦仁（麦米）仍是小麦的主要食用方式。
小麦的栽种在中国有四千年历史。早种的是春小麦，到了春秋时代凯始种冬小麦。然后磨成粉，待发酵后，蒸制食用，称之为“酏食”到了汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地，当时统称为“饼”。三国时，诸葛亮南征时不是发明了“馒头”，馒头就是面粉做的。
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