广西食品再加上木薯变性淀粉自动生产线
主要利用变性淀粉比较好的黏结性、透水性和水溶性，比较常见的变性淀粉有预糊化淀粉、交联淀粉和复合性变性淀粉。在裹粉中，可以使粉末状具有较强的粘接及粘结性，可防止裹粉掉下去；在规划千层酥皮时很容易产生脆与稳固的外涂层，改善蛋糕面包与微波炉加热处理食品类组织。在谷片健康饮料里加入变性淀粉能够提供热冷健康饮料所需的黏度，悬浮健康饮料中微小原生质，使其均匀且口感优质。在烹调式粉状食品行业里加入变性淀粉，可以改善商品低温煮制时的黏度，使产品清晰、软嫩，具有短丝结构。
食品企业用变性淀粉可以从多用途化、多元性、便捷性充分考虑。粮油加工要研发生产改良品种，关键研发生产苞米主打产品，发展前途红薯粉丝、变性淀粉及化合物商品；发展前途速食食品、营养保健品及其乳浊液增粘剂质量面包改良剂等。因而食品企业用变性淀粉能够研发生产多用途化变性淀粉、速食食品用变性淀粉及国内供应紧张的烯基琥珀酸酯木薯淀粉等。变性淀粉做为食用添加剂需要考虑在我国心梗、高血脂病人会有提高发展的趋势，发展前途人体脂肪替代物、发展前途不仅有能量和微量元素，也不影响血糖指标的糖代谓替代物，以适应糖尿病患者患病率逐年递增的需求。主要以木薯淀粉为主要原料脂肪替代品绝大多数可应用于全部尽量加上油脂食物中；研制出抗消化吸收木薯淀粉持水性低、可吸入颗粒细微、口味清新、微晶结构低于一般膳食纤维，也可以作为多用途化成份用以各式各样食品企业。
比较常见的食品企业工业化生产机械制造业变性淀粉有预糊化淀粉，麦芽糖糊精、酸变性淀粉、羟丙基淀粉、醚化淀粉、酯化反应淀粉、羧甲基淀粉、交联淀粉等。
在此类产品上关键做为保湿剂、胶凝剂与管理赋形剂，常见的变性淀粉主要包括酯化反应木薯淀粉和交联淀粉
