产品名: 聚甘油-6单硬脂酸酯
又名: 六聚甘油硬脂酸酯,六聚甘油单硬脂酸酯
外观: 浅黄色软性块状固体
CAS: 95461-65-7
物理性质: 无臭,味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯,不溶于冷水,但在热水中搅拌可分散成乳浊液。
HLB值:约9.5。
功能: 作O/W型乳化剂,具有良好乳化、分散、稳定、匀泡等性能。可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料,使用量10.0g/kg。
应用行业:广泛用于化妆品、食品、饲料,以及润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等。如可用作蛋白饮品中优良的乳化稳定剂,在人造奶油、花生酱、面条制品和起酥油中也有广泛使用。