麦芽糊精。虽然普遍缺乏它对肠道菌群影响的研究,但是有一些研究表明,像麦芽糊精这样的糖类可能会对肠道菌群的组成和功能产生影响[2]。
不过,你也不要太在意这些研究,因为几乎所有的相关研究都是在动物身上进行的,结果不一定适合人类(人体肠道的解剖结构和功能在很多方面都不同,宿主的细类和数量也不同)。
其次,关于肠道菌群对人体健康影响的许多研究都是推测性的,我们对饮食、运动和其他习惯的微小变化如何影响它的组成仍然不太清楚,更不知道它们如何影响我们的健康。
总的来说,适当摄入麦芽糊精是不会对肠道菌群有什么影响的。
看到这里也许你又想问,为什么使用麦芽糊精,而不是其他的碳水化合物来源?
简单来说,两个原因。
食品级麦芽糊精价格,正如大家刚才了解到的,麦芽糊精具有高分子量,因此它可以提供更容易消化的能量,南阳麦芽糊精价格,同时限制渗透压,增强胃排空,防止胃肠不适。
第二,麦芽糊精是无嗅无味的,这意味着它可以有效地用于科学研究,而受试者无法分辨他们是处于对照组还是干预组。换句话说,它减少了安慰剂效应干扰结果的机会。
麦芽糊精和玉米糖浆类似,是一种没有味道的营养性多糖,具有许多独特的理化性能,如水溶性好、耐熬煮以及易于人体吸收等。这些特性使它在固体饮料,增稠剂麦芽糊精价格,糖果、饼干、啤酒、婴儿食品、运动员饮料等多种食品加工和生产中得到应用。对婴幼儿营养中的提供能量而言,麦芽糊精与其他类型的碳水化合物并无优劣之分,是等价的。国外在食品中也添加麦芽糊精,改善营养配比,易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。
需要关注的是,幼儿饮食中碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素提供的能量应遵循一定的比率。三种营养素都为人体供应能量,食品级麦芽糊精价格,在数量上,蛋白质供给的能量一般占12%~14%,脂肪提供的能量在30%~35%为宜,其余的能量则由碳水化合物提供。从理论上讲,作为提供能量的碳水化合物,麦芽糊精在产品中的含量只要在该产品碳水化合物所允许的总量范围之内,都是可以理解的,也就是说麦芽糊精不超过碳水化合物总量,就不会影响到其他营养素的配比。从营养学角度来看,蛋白质、脂肪、碳水化合物不偏废,讲均衡,就是宝宝的营养大餐。
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