赠诗一首 阖家团圆聚子时,珍馐美味摆满桌; 推杯换盏真热闹,重头大宴属饺子;人神合力除夕去,共庆吉祥又一年!在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地,黄河流域一带,它已传承了数千年。
“饺子”又名“交子”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名子,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。
按照民俗的解释,“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日,因此,散装速冻水饺报价,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。鬼乃“夕”也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的。“夕”在腊月三十日,新旧交替的子时时分,便会出来遗害人间!此时,要人神齐力才能把它除之。
每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼,而“年”在除夕的时候只有九成的功力,证明“夕”这个很厉害,济南散装速冻水饺,必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此,人要在“除夕”的子时时分,来协助“年”把贻害人间的“夕”除掉。在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,帮助天神除掉,再虔诚的贴上新的灶王爷画像,并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食,取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“声声除旧岁(祟)”这一习俗的由来。
大年三十,我国北方都有吃饺子的习俗。饺子的形状多种多样,有传统的弯月形,还有把面皮对折后,散装速冻水饺多少钱,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,称之为“捏福”;有呈“元宝”形的,象征着财富遍地;有的还将饺子捏上麦穗形花纹,象征着新的一年五谷丰登。无论饺子什么模样,都象征着老百姓对来年生活蒸蒸日上的美好期盼。
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速冻食品的特点
速冻食品又称急冻食品,是一种以低温快速方式生产的食品。速冻食品是食品加工工艺的重要发展,它不同于一般的和冷藏方法。其主要特征是食品一定要经过水洗、漂烫、烹调加工或其他前处理工序,然后在低温下(—33℃以下)快速,其品温在半小时内迅速通过—1℃一—11℃温度范围食品后结晶粒子小于10um,散装速冻水饺哪家好,食品的中心温度在—18℃以下,然后在此温度下贮藏和运输。
一、速冻食品的特点:
1、速冻食品与其他食品相比有以下五大优点:
①卫生质优。食品经过低温速冻处理,既能保持食品本身的色泽风味及营养成分,又能有效地抑制微生物的活动,保证食用安全。
②营养合理。如速冻调理食品配料时,可以通过原料的不同搭配控制脂肪、热量及胆固醇的含量,以适应不同消费者的需要。
③品种繁多。速冻食品现有四大类、3000多个品种,从副食到主食,从盘菜到小吃,样样俱全,这是任何其他加工食品的,这也为那些不善于烹调的消费者提供了方便。
④食用方便。速冻食品既能调节季节性供需平衡,又能减轻家务劳动,减少城市垃圾,保护环境。
⑤成本较低。与罐头食品相比,’速冻食品具有口味鲜和能耗低的优点。速冻食品比罐头食品能耗低30%左右。
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