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搓条盘条上杆机开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物。擦拭需要切断电源。每次使用完毕后应及时清理搓条盘条上杆机积面。不可用刮两轧辊及面条刀。因为外面的美食现在是越来越不将就卫生了，而且还添加了各种的添加剂，搓条盘条上杆机使用完毕后要停机并切断电源，清理机身上的积面，不可用锋锐的金属物品刮轧辊及面条刀，搓条盘条上杆机轴承内的润滑油脂一年要更换1次.定期检查搓条盘条上杆机皮带的松紧和磨损状况，如需更换时要及时更换新皮带.
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