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进口苦花德国马格努门酒花

更新:2021-11-15 23:49 发布者IP:27.203.68.119 浏览:6次
发布企业
济南德美生物技术有限公司商铺
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报价
人民币¥160.00元每公斤
关键词
德国马格努门酒花,进口苦花
所在地
山东省济南市高新技术开发区未来商务中心
手机
15688889708
总经理
周信江  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

德国马格努门酒花,进口苦花

马革努门(Magnum)于1980年由Huell德花研究所培育成功,母本是美国品种格丽纳(Galena),父本是德国75/5/3.
  农业特性:抗霜霉病,易感染白粉病。大而紧致的球果,可采摘性欠佳。
  酿造特性:马革努门通常赋予啤酒优质的苦味。
 Alpha酸:12.7%
  Beta酸:6.5%

Cohumulone/合律草酮                       21-29%
Colupulone/合蛇麻酮                       38-48%

Polyphenols/多酚 
Totalcontent/总含量                      2.0-3.0%
Xanthohumol/黄腐酚                        0.4-0.5%

Aroma substances/香味成分
Total oil/总油                           1.6-2.6%
Myrcene/月桂烯                            30-45%
Linalool/芳樟醇                           0.2-0.7%
Beta-caryophyllene/β-丁子香烯           8-13%
Aromadendrene/香枝烯                       <0.2
Humulene/香律烯                          30-45%
Farnesene/法呢烯                           <1%
Beta-selineneβ-介子烯                   0.3-0.8%
Alpha-selinene/α-介子烯                 0.3-0.8%
总油百分比以所有干物质计算;个别成分百分比以总油计算。

 Resistance to disease/抗病能力:

Wilt  /抗萎蔫病能力            good to very good 好至很好
Downy mildew/搞霜霉病能力       good好

Powdery mildew/搞白粉能力      very  low低
Ripening time/成熟时间       medium  late to late   中晚熟到晚熟   
Average yield/平均产量       2000kg/ha/2000kg/公顷
High –alpha variet高α-酸品种
-very higher bitter value 平均至高的苦味值
-average aroma平均的香味
-good  storage stability非常好的储藏稳定性

典型应用:艾尔;拉格


所属分类:中国食品饮料网 / 啤酒
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