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石磨面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨但凡以面粉为皮辅以各类石磨馅制作的食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子含有人体所需的各类养分；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹调方式不同，营养成份差别很大，但总的来讲，三种食物的整体营养成份搭配合理，都属于“圆满的金字塔食品”。
豆浆石磨机面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素与钙、铁、电动石磨磷、钾、镁等矿精神，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的成效。中医对面粉的食疗作用演绎为：养心，与血，健脾，益肾。法国一家面包厂的工人创造：不论他们岁数多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原由是他们天天都糅小麦粉。
小麦面粉富含蛋白质石磨面粉机、碳水化合物、维生素与钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心香油石磨益肾、健睥厚肠、除热止渴的成就，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
